3 de marzo de 2014

Fideuá

* Ingredientes:
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento
1 tomate
2 tazas de fideos gordos
100 gr de anillas de calamar
150 gr de rosada
100 gr de almejas
gambas
5 tazas de fumet de pescado
aceite de oliva virgen extra
sal

* Preparación
Picamos el ajo y la cebolla y el pimiento y lo pochamos en una cazuela con un poco de aceite. Añadimos el tomate pelado y picado y cuando esté blando, añadimos los fideos y les damos unas vueltas en la cazuela. Entonces, echamos en la cazuela el pescado partido en trozos...seguir leyendo