18 de febrero de 2014

Potaje de acelgas con garbanzos

* Ingredientes:
un manojo de acelgas
un cuarto kilo de garbanzos remojados
una patata mediana
un trozo de calabaza
un chorizo de Alhaurín
media cebolla dulce
medio tomate maduro
un trozo de morcilla de Alhaurín
dos dientes de ajo
una rebanada de pan pequeña
aceite de oliva virgen extra
pimentón dulce de la Vera
sal


* Preparación
   Cortamos las acelgas: hacemos un corte en la base de la penca y tiramos hacia arriba de forma que separemos las hebras. Cortamos las pencas y parte de las hojas a trocitos. Las enjuagamos bien.
En una olla rápida con agua templada colocamos los garbanzos, encima colocamos las pencas...seguir leyendo

Receta de Conchi Callejo