16 de febrero de 2014

Migas

* Ingredientes:
un pan cateto (preferible del día anterior)
1 cabeza de ajo
un trozo de morcilla de Alhaurín o ibérica
2 chorizos de Alhaurín o ibéricos
un trozo de tocino de cerdo ibérico fresco
sal
aceite de oliva virgen extra






* Preparación
   Si compramos el pan ya cortado a rebanadas, nos facilitara el trabajo. Quitamos la corteza a las rebanadas y troceamos la miga. La colocamos en una cacerola y la espolvoreamos con agua templada a la que hemos añadido un poco de sal. La miga ha de quedar húmeda, no chorreando. La dejamos tapada para que se remoje toda...seguir leyendo

Receta de Conchi Callejo




No hay comentarios: