21 de febrero de 2014

Flan de champiñones

* Ingredientes:
75 gr de bacon
75 gr de jamón ibérico
2 cebollas dulces
2 dientes de ajo
cayena
sal
pimienta
50 mL de aceite de oliva virgen extra
100 mL de vino blanco
700 gr de champiñones
perejil picado
4 huevos
200 gr de nata vegetal


* Preparación
   Cortamos la cebolla en juliana muy fina y la sofreímos con los ajos picados. Luego, añadimos el jamón en taquitos, un poco de cayena y el bacon cortado en taquitos. Dejamos que sofría unos 10 minutos a fuego medio. Añadimos los champiñones limpios y cortados en laminas y el vino y lo dejamos unos 20 minutos. Reservamos...seguir leyendo

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