30 de enero de 2014

Flan de apio

* Ingredientes:
30 gr de harina
100 gr de queso rallado
100 gr de apio blanco tierno
300 cl de leche
3 huevos
9 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta molida
2 cebollas grandes
60 gr de azúcar
1/2 vasito de vino blanco


* Preparación
Trituramos el apio y lo ponemos a cocer con 1/3 de la leche, la sal y la pimienta durante unos 10 minutos. Reservamos.

Rehogamos la harina en 3 cucharadas de aceite, le añadimos el resto de la leche y removemos durante unos 10 minutos. Luego, añadimos la crema de apio, el queso rallado y los huevos batidos...seguir leyendo