18 de enero de 2014

Boquerones fritos en manojitos

* Ingredientes:
1/2 Kg de boquerones vitorianos
harina de freír
aceite de oliva virgen extra
sal







* Preparación
   Lavamos y quitamos las cabezas y las tripas de los boquerones. Se salan y se enharinan. Se forman los manojos de 4 o 5 boquerones (depende del tamaño) apretándolos por la cola. Calentamos abundante aceite en una sartén honda...seguir leyendo