27 de enero de 2014

Baila a la sal


* Ingredientes:
1 baila (le decimos al pescadero que le quite las tripas, pero que no la escame)
sal gorda para horno












* Preparación
   En una fuente de horno se coloca el pescado sobre una cama de sal. Se añade más sal de forma que lo cubra. Se espolvorea con agua sobre la sal y se presiona para que se apelmace. Se pone en el horno a fuego medio aproximadamente unos 15 minutos (si el pescado...seguir leyendo

Receta de Conchi Callejo