6 de diciembre de 2013

Ensalada otoñal con granada

 * Ingredientes:
1 berenjena
2 tomates
1/2 cebolla
1 granada
2 dientes de ajo
pan tostado
vinagre balsámico
1 cucharadita de zumo de limón
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal


* Preparación
   Lava y tuesta la berenjena sin aceite. Pínchala y ponla en el horno microondas unos 5 minutos. Déjala dentro del horno reposando unos 5 minutos.
   Mientras tanto, lava y corta los tomates y la cebolla en dados. Desgrana la granada y pica los ajos muy finitos.
   Parte la berenjena y saca la pulpa. Córtala a dados y mézclala con todo lo anterior. Haz el aliño...seguir leyendo

Tomada de "afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.com"

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