10 de diciembre de 2013

Codornices en salsa

* Ingredientes:
4 codornices
1 cebolla mediana
2 puerros
1 zanahoria
2 dientes de ajo
sal
unos granos de pimienta
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
una copita de Coñac



* Preparación
   Ponemos al fuego una olla rápida con el fondo cubierto de aceite. Se colocan las codornices y se doran bien. Se sacan y se apartan. 
   En el mismo aceite ponemos la verdura troceada (la cebolla, los puerros, la zanahoria y los dientes de ajo) y se rehogan un poco. Luego, se vuelven a colocar encima...seguir leyendo

Receta de Conchi Callejo