7 de diciembre de 2013

Boletus

 

   Las setas presentan un bajo contenido calórico. Específicamente, 100 gramos de setas contienen alrededor de 20 calorías. Esto se debe a su alto contenido en agua, que bordea los 90,7 ml. por cada 100 gramos, lo que es muy favorable para la hidratación del organismo.
   Las setas también contienen ergosterol, una sustancia que gracias a los rayos solares se convierte en provitamina D2. Esta es muy importante especialmente para los dientes y para los huesos, ya que favorece la absorción de calcio y de fósforo.
   Asimismo, las setas son una buena fuente de vitaminas del grupo B. Entre ellas, destaca la vitamina B2, que contribuye a la producción de anticuerpos, de glóbulos rojos y de energía para el cuerpo. La vitamina B3, o niacina, también está presente en las setas. Esta vitamina es fundamental para el crecimiento y para el metabolismo de las células...seguir leyendo

Tomado de "www.blogsinlactosa.es"

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