26 de noviembre de 2013

Tintorera a la marinera

* Ingredientes:
4 rodajas de tintorera
60 ml de aceite de oliva virgen extra
1 copita de vino de Jerez
1 hoja de laurel
1 tomate grande
1 diente de ajo
sal
perejil




* Preparación
   Limpiar el pescado y sazonar. Ponemos el aceite en una cacerola al fuego y cuando esté caliente, echamos el vino y la hoja de laurel (hay que taparlo enseguida porque el vino salpicará). Dejamos que hierva unos 3 minutos y luego echamos el tomate triturado sin piel y el ajo picado. Se sofríe y cuando ya casi esté hecho, añadimos...seguir leyendo

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