7 de octubre de 2013

Paella de pescado


 * Ingredientes:
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento
1 tomate
1 puñado de guisantes
2 tazas de arroz
1 cucharadita de cúrcuma
100 gr de anillas de calamar
150 gr de rosada
100 gr de almejas
5 tazas de fumet de pescado
aceite de oliva virgen extra
sal

* Preparación
   Picamos el ajo y la cebolla y el pimiento y lo pochamos en una cazuela con un poco de aceite. Añadimos el tomate pelado y picado y los guisantes. Cuando el tomate esté blando, añadimos el arroz y le damos unas vueltas en la cazuela. Después ponemos la cúrcuma y movemos bien...seguir leyendo

Receta de Quina Jiménez