25 de octubre de 2013

Judías blancas con manitas

 * Ingredientes:
1/4 Kg de judías blancas
1 manita de cerdo ibérico limpia
1/2 cabeza de ajos
1 punta de Jamón ibérico
3 hojas de laurel
1 cucharada de pimentón de La Vera
sal





* Preparación
   Tenemos las judías en remojo en agua fría unas 8 horas antes de cocinarlas. Primero cocemos la manita en agua con sal y dos hojas de laurel unos 15 minutos en la olla rápida. Sacamos y reservamos. Ponemos las judías, enjuagadas y escurridas, en la olla rápida...seguir leyendo

1 comentario:

Bon appetit dijo...

¡Qué pinta tiene! Me encantan las judías blancas, es el potaje de legumbres que más me gusta. Lo haré la próxima vez que prepare judías.

Geny