5 de octubre de 2013

Arroz con boletus



* Ingredientes:
2 tazas de arroz (unos 350 gr)
300 gr de boletus
1 litro de caldo de carne
1 cebolla grande
1 diente de ajo grande
100 gr de queso parmesano rallado
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
una nuez de mantequilla
pimienta
sal



* Preparación
   Ponemos la cebolla y el ajo muy picaditos en una sartén con aceite y sofreímos hasta que la cebolla esté blanda y transparente. Añadimos los boletus bien lavados y partidos en láminas. Rehogamos hasta que hayan perdido el líquido y añadimos el arroz. Volvemos a rehogarlo todo unos minutos y añadimos el caldo de carne. Lo dejamos cocer, moviéndolo de...seguir leyendo

No hay comentarios: