25 de septiembre de 2013

Lomos de merluza en salsa verde

* Ingredientes:
4 rodajas gorditas de merluza fresca
3 dientes de ajo
1 cucharada de harina
perejil fresco
200 gr de almejas frescas
200 gr de gambas frescas
aceite de oliva virgen extra
1 huevo
8 puntas de espárragos blancos
sal



* Preparación
   Se fríen los ajos muy picaditos en una sartén con un fondo de aceite. Cuando estén fritos, se enharinan las rodajas de merluza previamente sazonadas y se fríen por un lado. 
En un cazo aparte se ponen las almejas con un poco de agua al fuego hasta que se abran y se aparta. 
Cuando esté frita la merluza por un lado...seguir leyendo

Receta de Conchi Callejo

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