19 de septiembre de 2013

Ensalada de arroz salvaje

* Ingredientes:
1 taza de arroz salvaje tricolor
1 manzana
150 gr de setas variadas
1 puñado de avellanas sin piel
150 gr de queso fresco
2 huevos duros
100 gr de jamón de pavo
2 o 3 hojas de lechuga
1 rodaja de piña
1 cereza o tomatito cherry
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra
mayonesa

* Preparación
   Cocer el arroz en agua con un poco de sal, escurrir bien y dejar que se enfríe.   Mientras tanto, salteamos las setas limpias y partidas en trozos con un poco de aceite y reservamos.  Cuando el arroz esté frío, lo colocamos en un bol y añadimos las setas, la manzana pelada...seguir leyendo

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