22 de junio de 2013

Pescadillas enroscadas

* Ingredientes:
4 pescadillas de ración
harina de freír
aceite de oliva virgen extra
limón
sal









* Preparación
Se limpian las pescadillas (abrir el buche y sacar las tripas).
Se sala el pescado y se enharina, luego las arreglamos de modo que se muerdan la cola.
Las freímos en abundante aceite dándoles la vuelta hasta que estén fritas...seguir leyendo

2 comentarios:

Bon appetit dijo...

Cuando he visto las pescadillas me han recordado mi infancia. Mi madre siempre las freía enroscadas.Y yo creo que le da un toque especial al sabor.
Besos




Carmen Callejo dijo...

Yo también lo creo. En la zona de Málaga siempre se fríen enroscadas.
Besos