7 de junio de 2013

Calabacines con sorpresa

* Ingredientes:
4 calabacines
2 cebollas
Taquitos de jamón cocido
4 rodajas de morcilla ibérica
Queso rallado para fundir
12 rodajas de queso de cabra en rulo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta




* Preparación
Se cortan los calabacines en dos longitudinalmente, se vacían y se colocan en una fuente de horno con un poco de aceite.
Se pica la cebolla a cuadraditos y se sofríe en una sartén con poco aceite, cuando esté transparente se echa la carne de los calabacines, partida en trozos pequeños.  Se sofríe todo hasta que los calabacines estén tiernos...seguir leyendo