1 de mayo de 2013

Sardinas en moraga

* Ingredientes:
1/2 Kg de sardinas frescas
2 tomates maduros
1 cebolla dulce grande o 2 medianas
1 pimiento verde
100 cc de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo enteros y sin pelar
perejil
1 hoja de laurel
4 granos de pimienta negra
sal



* Preparación
Se limpian las sardinas (se les quita la cabeza, las tripas y las escamas), se abren por la mitad y se les quita la espina central procurando que los dos lomos queden unidos por la cola.  Se escurren, se salan y se reservan.
En una cacerola, con fondo grueso, se vierte el aceite...seguir leyendo

Receta de Conchi Callejo