17 de abril de 2013

Rulo de carne

* Ingredientes:
800 gr de carne picada (400 de ternera y 400 de cerdo)
75 gr de margarina
50 gr de miga de pan
3 huevos
5 dientes de ajo
1/2 copa de solera
1/4 de litro de leche
perejil
sal
pimienta


* Preparación
   Se remoja la miga de pan en la leche durante unos minutos.  Añadir la carne picada, el perejil y los ajos picados, la solera y salpimentar.  Amasar bien y mezclar con los huevos batidos.
   Untar un trozo de papel de aluminio con la margarina, poner la mezcla de carne en el papel y...seguir leyendo


Receta de Hipólita Castilleja