13 de abril de 2013

El arroz integral

El arroz es un cereal que en algunos países orientales, como China y Japón, es considerado indispensable en las comidas ya que es fundamental por todas sus virtudes nutritivas y la falta de arroz es sinónimo de una comida incompleta.
En sus orígenes el hombre consumía granos.  Con el paso de los años, los granos comenzaron a pasar por un proceso de refinamiento, hasta llegar a convertirse en lo que ahora conocemos como arroz blanco, pan blanco, harina blanca.  Creyendo que estábamos añadiendo pureza al alimento, en realidad, lo despojábamos de sus grandes propiedades nutritivas...seguir leyendo

Artículo de Biomanantial.com