9 de abril de 2013

Dieta mediterránea


Decálogo:
1 Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición.  Es el aceite más utilizado en la cocina mediterránea.  Es un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados que le confieren propiedades cardioprotectoras.  Este alimento representa un tesoro dentro de la dieta mediterránea, y ha perdurado a través de los siglos entre las costumbres gastronómicas regionales, otorgando a los platos un sabor y aroma únicos....seguir leyendo

Del Blog de Pablo A. López "Nutrición, Dietética y Salud"


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