10 de marzo de 2013

Cazuela de fideos con rape


    *  Ingredientes:
1/2 cabeza de rape y un trozo de cola
1/4 kg de gambas
1/4 kg de almejas
1/2 kg de alcachofas
1/2 kg de habas
1 patata pequeña
1 pimiento verde
1 cebolla
1 tomate maduro
fideos Gallo del nº 2
2 dientes de ajo
hierbabuena, aceite, azafrán, comino, pimentón, sal

* Preparación
Echar aceite en una sartén hasta cubrir el fondo, sofreír los ajos fileteados y añadir el pimiento, la cebolla y el tomate cortados a trocitos.  Cuando el frito esté hecho se añade 1/2 cucharadita de pimentón (evitando que se queme).  Se reserva. ...seguir leyendo

Receta de Conchi Callejo