5 de mayo de 2012

Callos


* Ingredientes:
6 manitas de cerdo
una lata de callos en conserva
morcilla de Alhaurín y chorizo casero
½ kg de garbanzos puestos en remojo el día anterior
1 tomate maduro
1 pimiento verde
1 cebolla con 3 clavos pinchados
1 cabeza de ajo asada
Laurel, perejil, hierbabuena
granos de pimienta
pimiento dulce molido, azafrán




* Preparación:
Se ponen a cocer las patas con una hoja de laurel, unos granos de pimienta,  dos cascos de cebolla...seguir leyendo

Receta de Conchi Callejo