3 de febrero de 2009

Berenjenas con pollo

* Ingredientes:
1 Kg de berenjenas
60 cc de aceite
2 cebollas
1 diente de ajo
125 cc de agua
1 cucharada de harina
150 cc de vino dulce de pasas
100 gr de piñones o almendras
100 gr de pasas sin pepitas
500 gr de pechuga de pollo
Sal y pimentón dulce


* Preparación:
Poner las pasas en remojo.
Cortar las berenjenas en rodajas de medio centímetro...seguir leyendo.